עוגת שוקולד במחבת
מוכנים לקינוח של החיים? אז קבלו את זה - עוגת שוקולד במחבת! קינוח מטריף של עוגת שוקולד עשירה עם גנאש שוקולד וכדור גלידה מעל
מוכנים לקינוח של החיים? אז קבלו את זה - עוגת שוקולד במחבת! קינוח מטריף של עוגת שוקולד עשירה עם גנאש שוקולד וכדור גלידה מעל
- דניאל עמית
- 17K צפיות
-
מרכיבים13 -
הכנה 20 דק׳כולל 30 דק׳ -
קלוריות2340
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 2340.3 קק״ל 2340.3 קק״לפחמימות 186.0 גרם 186.0 גרםשומן 169.2 גרם 169.2 גרםנתרן 355.6 מ״ג 355.6 מ״גחלבון 36.5 גרם 36.5 גרםסיבים תזונתיים 18.7 גרם 18.7 גרםשומן רווי 101.9 גרם 101.9 גרםכולסטרול 679.3 מ״ג 679.3 מ״גסידן 467.8 מ״ג 467.8 מ״גברזל 12.5 מ״ג 12.5 מ״גאשלגן 1599.0 מ״ג 1599.0 מ״גאבץ 7.1 מ״ג 7.1 מ״גסגור
-
מרכיבים13 -
הכנה 20 דק׳כולל 30 דק׳ -
קלוריות2340 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 2340.3 קק״ל 2340.3 קק״לפחמימות 186.0 גרם 186.0 גרםשומן 169.2 גרם 169.2 גרםנתרן 355.6 מ״ג 355.6 מ״גחלבון 36.5 גרם 36.5 גרםסיבים תזונתיים 18.7 גרם 18.7 גרםשומן רווי 101.9 גרם 101.9 גרםכולסטרול 679.3 מ״ג 679.3 מ״גסידן 467.8 מ״ג 467.8 מ״גברזל 12.5 מ״ג 12.5 מ״גאשלגן 1599.0 מ״ג 1599.0 מ״גאבץ 7.1 מ״ג 7.1 מ״גסגור
מרכיבים 13 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל 30 דק׳ | קלוריות 2340 | כמות מנות 1 |
|---|
מצרכים
מצרכים
עוגת שוקולד
-
40 גרם חמאה
-
3 1/2 כפות סוכר חום כההאו סוכר לבן
-
1 ביצה L
-
1/4 כוס קמח לבן
-
3 1/2 כפות אבקת קקאו
-
1/4 כפית אבקת סודה לשתייה
-
1/4 כוס חלב 3%
-
1/4 כפית אבקת אפייה
חלב עם שוקולד
-
1/2 כוס חלב 3%
-
1 קובייה שוקולד מריר
ציפוי
-
250מ"ל או 1 מיכל שמנת מתוקה 38%
-
100גרם או 1 חפיסה שוקולד מריראו שוקולד חלב, לפי הטעם
הגשה
-
1 כדור גלידה מוכנהבטעם וניל
אופן הכנה
- מכינים את עוגת השוקולד: מחממים מחבת על הכיריים על אש בינונית וממיסים את החמאה. מוסיפים את הקקאו וטורפים במהירות.
- לאחר מכן מוסיפים את הסוכר (אני השתמשתי בסוכר חום כהה ויצא מעולה. אפשר גם סוכר לבן) והביצה. טורפים עד לקבלת מרקם חלק.
- מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה ואבקת הסודה לשתייה, טורפים היטב ולאחר מכן מוסיפים את החלב.
- סוגרים עם מכסה ומבשלים על אש קטנה למשך 10-12 דקות.
- מכינים את החלב עם השוקולד: מחממים במיקרוגל קערה עם החלב וקוביית השוקולד, כך שנוצר מין שוקו וכשהעוגה מוכנה שופכים עליה.
- מכינים את הציפוי: ממיסים על אש נמוכה את השמנת מתוקה והשוקולד המריר ושופכים על העוגה.
- מגישים עם כדור גלידה מעל.
אמאל’ה איזה קינוח מטורף! צילום: דניאל עמית
אופן הכנה
- מכינים את עוגת השוקולד: מחממים מחבת על הכיריים על אש בינונית וממיסים את החמאה. מוסיפים את הקקאו וטורפים במהירות.
- לאחר מכן מוסיפים את הסוכר (אני השתמשתי בסוכר חום כהה ויצא מעולה. אפשר גם סוכר לבן) והביצה. טורפים עד לקבלת מרקם חלק.
- מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה ואבקת הסודה לשתייה, טורפים היטב ולאחר מכן מוסיפים את החלב.
- סוגרים עם מכסה ומבשלים על אש קטנה למשך 10-12 דקות.
- מכינים את החלב עם השוקולד: מחממים במיקרוגל קערה עם החלב וקוביית השוקולד, כך שנוצר מין שוקו וכשהעוגה מוכנה שופכים עליה.
- מכינים את הציפוי: ממיסים על אש נמוכה את השמנת מתוקה והשוקולד המריר ושופכים על העוגה.
- מגישים עם כדור גלידה מעל.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
חומוס ביתי חריף בחמש דקות עבודה! גרגירי חומוס מוכנים טחונים עם טחינה גולמית ולימון, מוגשים עם פלפל חריף, ביצה קשה ושמן זית -
סלט עוף כזה עוד לא אכלתם! דניאל עמית במתכון נהדר לסלט עוף אמריקאי מתובל שבושל בסוביד בטעמים של חרדל ודבש שהולך נהדר על חסה או בבייגל -
אם יש משהו שתמיד כיף לאכול כתוספת לעיקרית בארוחה זה גרטן של תפוחי אדמה. אין כמו תפוחי אדמה מוקרמים וחמימים עם שמנת מתוקה שעושה נעים בלב ובבטן
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (6)
מה גודל המחבת לפי מתכון זה?
היי, קוטר המחבת כ-20 ס”מ, אך אפשר להשתמש בכל מחבת קטנה שיש לך בבית.
במה ניתן להחליף את הביצה ע”מ לטבען את המתכון? האם רסק תפוחים יעבוד?
כן, אפשר להחליף את הביצה ברבע כוס רסק תפוחים.
אפשר לעשות את זה פרווה? ואם כן מה לשים במקום?
היי, אפשר להחליף את החלב והשמנת המתוקה בשמנת צמחית ואת החמאה במחמאה. בהצלחה!