קציצות בקר בריבת בצל

• 500 גרם בשר בקר טחון
• 1 צרור פטרוזיליה
  קצוצה
• 1 בצל בינוני
  מגורר עם הנוזל (לא לסחוט)
• 1 תפוח אדמה בינוני
  מגורר עם הנוזל (לא לקלף ולא לסחוט)
• 3 כפות קורנפלור
• 1 כפית מלח דק
• 1 כפית בהרט
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית שום גבישי

רוטב ריבת בצל

• 9 בצלים בינוניים
  פרוסים דק דק
• 2 כפות שמן זית
• 3 כפות סילאן
• 1/2 כפית בהרט
• 1 כפית מלח דק
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• מים
  לפי הצורך