קציצות בקר בריבת בצל
קציצות בקר זו מנה טעימה תמיד, אבל מה שמיוחד במתכון הזה זה דווקא רוטב ריבת הבצל - קציצות בקר ברוטב של בצל מקורמל עם טעמים מושלמים
קציצות בקר זו מנה טעימה תמיד, אבל מה שמיוחד במתכון הזה זה דווקא רוטב ריבת הבצל - קציצות בקר ברוטב של בצל מקורמל עם טעמים מושלמים
- דניאל עמית
- 2K צפיות
-
מרכיבים16 -
הכנה 30 דק׳כולל שעתיים ו-15 דק׳ -
קלוריות610
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 609.9 קק״ל 2439.7 קק״לפחמימות 57.8 גרם 231.2 גרםשומן 23.5 גרם 93.9 גרםנתרן 1656.8 מ״ג 6627.1 מ״גחלבון 36.6 גרם 146.3 גרםסיבים תזונתיים 6.0 גרם 24.0 גרםשומן רווי 7.5 גרם 30.1 גרםכולסטרול 113.8 מ״ג 455.0 מ״גסידן 153.9 מ״ג 615.5 מ״גברזל 6.5 מ״ג 25.8 מ״גאשלגן 1103.2 מ״ג 4412.7 מ״גאבץ 8.4 מ״ג 33.7 מ״גסגור
-
מרכיבים16 -
הכנה 30 דק׳כולל שעתיים ו-15 דק׳ -
קלוריות610 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 609.9 קק״ל 2439.7 קק״לפחמימות 57.8 גרם 231.2 גרםשומן 23.5 גרם 93.9 גרםנתרן 1656.8 מ״ג 6627.1 מ״גחלבון 36.6 גרם 146.3 גרםסיבים תזונתיים 6.0 גרם 24.0 גרםשומן רווי 7.5 גרם 30.1 גרםכולסטרול 113.8 מ״ג 455.0 מ״גסידן 153.9 מ״ג 615.5 מ״גברזל 6.5 מ״ג 25.8 מ״גאשלגן 1103.2 מ״ג 4412.7 מ״גאבץ 8.4 מ״ג 33.7 מ״גסגור
מרכיבים 16 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל שעתיים ו-15 דק׳ | קלוריות 610 | כמות מנות 4 |
|---|
מצרכים
מצרכים
קציצות
-
500 גרם בשר בקר טחון
-
1 צרור פטרוזיליהקצוצה
-
1 בצל בינונימגורר עם הנוזל (לא לסחוט)
-
1 תפוח אדמה בינונימגורר עם הנוזל (לא לקלף ולא לסחוט)
-
3 כפות קורנפלור
-
1 כפית מלח דק
-
1 כפית בהרט
-
1 כפית פפריקה מתוקה
-
1 כפית שום גבישי
אופן הכנה
- מכינים את הקציצות: מערבבים היטב את כל מרכיבי הקציצות בקערה ומכניסים למקרר לחצי שעה לפחות.
- יוצרים קציצות, מניחים על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ומתיזים שמן זית בתרסיס.
- אופים את הקציצות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך רבע שעה.
- מכינים את רוטב ריבת הבצל: שמים את הבצלים הפרוסים בסיר סוטאז’ ללא שמן - זה מאיץ את תהליך הבישול שלו.
- כשהבצל מתרכך מוספים את שמן הזית ומערבבים.
- מוסיפים את הסילאן, הבהרט, המלח והפפריקה ומערבבים. מוסיפים בכל פעם קצת מים עד שמתקבל צבע שחום יפה.
- מוסיפים כוס מים רותחים ומסדרים בסיר את הקציצות. מבשלים עם מכסה על אש נמוכה לפחות חצי שעה ועדיף כמה שיותר זמן. בתיאבון!
אופן הכנה
- מכינים את הקציצות: מערבבים היטב את כל מרכיבי הקציצות בקערה ומכניסים למקרר לחצי שעה לפחות.
- יוצרים קציצות, מניחים על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ומתיזים שמן זית בתרסיס.
- אופים את הקציצות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך רבע שעה.
- מכינים את רוטב ריבת הבצל: שמים את הבצלים הפרוסים בסיר סוטאז’ ללא שמן - זה מאיץ את תהליך הבישול שלו.
- כשהבצל מתרכך מוספים את שמן הזית ומערבבים.
- מוסיפים את הסילאן, הבהרט, המלח והפפריקה ומערבבים. מוסיפים בכל פעם קצת מים עד שמתקבל צבע שחום יפה.
- מוסיפים כוס מים רותחים ומסדרים בסיר את הקציצות. מבשלים עם מכסה על אש נמוכה לפחות חצי שעה ועדיף כמה שיותר זמן. בתיאבון!
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
כדי לאזן מעט את כל המנות המוקרמות, החלטתי לעשות אתנחתא ולהכין לעצמי מנה טעימה, בריאה ומזינה של ירקות מוקפצים עם בורגול וטחינה. יצא יאמי! -
כל מה שאוהבי בשר צריכים כדי להיות מאושרים זו מחבת פסים, נתח בשר, שמן זית מלח ופלפל. ככה מכינים על האש בבית בלי מנגל ועם תוספת קרפצ'יו תפוח אדמה -
חמין שהוא הכי מושלם! אם אמא שלי הכריעה, זה אומר שזה נכון. ארוחה מהממת בסיר אחד, עם גריסים, ג'חנון והפתעות. נסו ולא תתחרטו
תגובות (0)