קציצות ברוטב של דודה דליה

• 1 ק"ג צלעות בקר
  טחון (נתח מספר 2)
• 1 בצל גדול
  מגורר
• 1 תפוח אדמה בינוני
  מגורר
• 1 צרור כוסברה
  קצוצה או פטרוזיליה קצוצה
• 3 כפות גדושות קורנפלור
• 3 כפות שמן זית
• 1 1/2 כפיות מלח דק
• 1/2 כפית פלפל שחור טחון
  או כמה שאוהבים
• 1 כפית שטוחה בהרט

רוטב

• 4 כפות שמן זית
• 1 קופסה רסק עגבניות
  מרוכז, קופסה קטנה (100 גרם)
• 1 1/2 כפות סוכר לבן
• 1 כפית מלח דק
• 1 קורט פלפל שחור טחון
  או לפי הטעם
• 3 כוסות מים
  או לפי הצורך
• 1 כוס אפונה ירוקה קפואה