פסטה שמנת ערמונים ופטריות
המנה המושלמת לבידוד. תשאלו למה? כי היא כל כך טעימה שאתם לא תרצו לכבד ממנה לאף אחד. פשוט להתבודד איתה ולחסל אותה לאט ובטוח
המנה המושלמת לבידוד. תשאלו למה? כי היא כל כך טעימה שאתם לא תרצו לכבד ממנה לאף אחד. פשוט להתבודד איתה ולחסל אותה לאט ובטוח
- דניאל עמית
- 109K צפיות
-
מרכיבים12 -
הכנה 20 דק׳כולל 50 דק׳ -
קלוריות748
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 748.4 קק״ל 1496.8 קק״לפחמימות 22.4 גרם 44.9 גרםשומן 67.7 גרם 135.4 גרםנתרן 1022.2 מ״ג 2044.3 מ״גחלבון 12.3 גרם 24.6 גרםסיבים תזונתיים 0.1 גרם 0.2 גרםשומן רווי 41.9 גרם 83.7 גרםכולסטרול 196.6 מ״ג 393.3 מ״גסידן 320.9 מ״ג 641.8 מ״גברזל 1.1 מ״ג 2.2 מ״גאשלגן 482.7 מ״ג 965.3 מ״גאבץ 0.9 מ״ג 1.8 מ״גסגור
-
מרכיבים12 -
הכנה 20 דק׳כולל 50 דק׳ -
קלוריות748 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 748.4 קק״ל 1496.8 קק״לפחמימות 22.4 גרם 44.9 גרםשומן 67.7 גרם 135.4 גרםנתרן 1022.2 מ״ג 2044.3 מ״גחלבון 12.3 גרם 24.6 גרםסיבים תזונתיים 0.1 גרם 0.2 גרםשומן רווי 41.9 גרם 83.7 גרםכולסטרול 196.6 מ״ג 393.3 מ״גסידן 320.9 מ״ג 641.8 מ״גברזל 1.1 מ״ג 2.2 מ״גאשלגן 482.7 מ״ג 965.3 מ״גאבץ 0.9 מ״ג 1.8 מ״גסגור
מרכיבים 12 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל 50 דק׳ | קלוריות 748 | כמות מנות 2 |
|---|
מצרכים
מצרכים
-
1 חבילה פסטה פנהאו קצרה אחרת
-
ומומלחים להכנת הפסטה
לרוטב
-
25 גרם חמאה
-
3 שיני שוםפרוסות
-
1 חבילה פטריות פורטובלופרוסות
-
1 שקית ערמונים בוואקוםקלויים
-
1 מיכל שמנת מתוקה 38%
-
1/2 כפית מלח דקאו לפי הטעם
-
1 קורט פלפל שחור טחון
-
1 קורט אגוז מוסקטלא חובה
-
1/2 כוס גבינת פרמזןמגוררת
-
1 כף גבינת מסקרפונהלא חובה
אופן הכנה
- מכינים את הפסטה לפי הוראות היצרן (אבל מבשלים דקה פחות כי הפסטה תמשיך להתבשל גם ברוטב).
- מכינים את הרוטב: ממיסים את החמאה במחבת ומוסיפים את השום (זהירות שלא יישרף).
- מוסיפים את הפטריות ומקפיצים עד שמקבלות קצת צבע.
- מוסיפים את הערמונים ומקפיצים למשך 3 דקות.
- מוסיפים את השמנת המתוקה, המלח, הפלפל והאגוז המוסקט. מביאים לרתיחה ומורידים לאש נמוכה. ממשיכים לבשל עד שהרוטב מסמיך.
- מוסיפים את הפרמז’ן והמסקרפונה. מערבבים וטועמים (מוסיפים מלח או פלפל אם צריך).
- מוסיפים את הפסטה לתוך הרוטב, מערבבים וטורפים.
הפסטה נכנסת להתעטף ברוטב. צילום: ספיר קוסה 8. מגרדים עוד קצת פרמזן מלמעלה, למה לא?
כל כך טעים… צילום: ספיר קוסה
אופן הכנה
- מכינים את הפסטה לפי הוראות היצרן (אבל מבשלים דקה פחות כי הפסטה תמשיך להתבשל גם ברוטב).
- מכינים את הרוטב: ממיסים את החמאה במחבת ומוסיפים את השום (זהירות שלא יישרף).
- מוסיפים את הפטריות ומקפיצים עד שמקבלות קצת צבע.
- מוסיפים את הערמונים ומקפיצים למשך 3 דקות.
- מוסיפים את השמנת המתוקה, המלח, הפלפל והאגוז המוסקט. מביאים לרתיחה ומורידים לאש נמוכה. ממשיכים לבשל עד שהרוטב מסמיך.
- מוסיפים את הפרמז’ן והמסקרפונה. מערבבים וטועמים (מוסיפים מלח או פלפל אם צריך).
- מוסיפים את הפסטה לתוך הרוטב, מערבבים וטורפים.
8. מגרדים עוד קצת פרמזן מלמעלה, למה לא?
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
תאמת אני אגיד לכם? לא יודעת אם כדאי לכם להכין את זה. רציני אומרת לכם. הכנתי קציצות יצאו 20 נשארו 2. רק אני. אני אתן לכם מתכון, ואתם תעשו איתו מה אתם רוצים.. -
אזזז מה יש לנו פה? סוכריותתתת! סוכריות של צלעות טלה ותפוחי אדמה ששרפתי עם מלאאא שמן זית והכל קיבל את הטעם של הכל ויצא פגז -
מנה חגיגית של פילה דג עם חמאה, מרווה ואספרגוס שנראית מיליון דולר! היא קלה ומהירה להכנה כמו שני מיליון דולר וטעימה כמו שלושה מיליון דולר
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (0)