החמין של עדנה
אתם אין לכם שמץ של מושג איזה תלאות אני עברתי. שכנועים, תחנונים, אמא פליז שחררי מתכון. הייתי צריכה להשביע אותה שהיא לא הולכת להחסיר אף פרט. מתכון לחמין של עדנה עמית האגדית
אתם אין לכם שמץ של מושג איזה תלאות אני עברתי. שכנועים, תחנונים, אמא פליז שחררי מתכון. הייתי צריכה להשביע אותה שהיא לא הולכת להחסיר אף פרט. מתכון לחמין של עדנה עמית האגדית
- דניאל עמית
- 13K צפיות
-
מרכיבים13 -
הכנה 25 דק׳כולל 8 שעות ו-40 דק׳ -
קלוריות1187
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 1187.3 קק״ל 4749.0 קק״לפחמימות 156.4 גרם 625.6 גרםשומן 29.4 גרם 117.6 גרםנתרן 5550.9 מ״ג 22203.6 מ״גחלבון 59.8 גרם 239.4 גרםסיבים תזונתיים 26.1 גרם 104.3 גרםשומן רווי 10.2 גרם 40.7 גרםכולסטרול 71.3 מ״ג 285.0 מ״גסידן 279.7 מ״ג 1119.0 מ״גברזל 13.8 מ״ג 55.2 מ״גאשלגן 1882.7 מ״ג 7530.8 מ״גאבץ 10.9 מ״ג 43.8 מ״גסגור
-
מרכיבים13 -
הכנה 25 דק׳כולל 8 שעות ו-40 דק׳ -
קלוריות1187 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 1187.3 קק״ל 4749.0 קק״לפחמימות 156.4 גרם 625.6 גרםשומן 29.4 גרם 117.6 גרםנתרן 5550.9 מ״ג 22203.6 מ״גחלבון 59.8 גרם 239.4 גרםסיבים תזונתיים 26.1 גרם 104.3 גרםשומן רווי 10.2 גרם 40.7 גרםכולסטרול 71.3 מ״ג 285.0 מ״גסידן 279.7 מ״ג 1119.0 מ״גברזל 13.8 מ״ג 55.2 מ״גאשלגן 1882.7 מ״ג 7530.8 מ״גאבץ 10.9 מ״ג 43.8 מ״גסגור
מרכיבים 13 | זמן הכנה 25 דק׳ | זמן כולל 8 שעות ו-40 דק׳ | קלוריות 1187 | כמות מנות 4 |
|---|
מצרכים
מצרכים
-
1 כוס גריסי פנינה
-
1/2 כוס חיטה
-
2 כוסות שעועית לבנה קפואה
-
8 תפוחי אדמה בינונייםקלופים וחתוכים גס
-
1/2 ק"ג בשר צוואר בקראפשר גם זנב פרה, צלעות, אוסובוקו או איזה בשר שאוהבים
-
1 בצל בינוניחתוך לרבעים
-
3 כפיות גדושות פפריקה מתוקה
-
1 1/2 כפות דבש
-
2 1/2 כפות מלח דק
-
1 קורט פלפל שחור טחון
-
1 עצם מח בינוניתאפשר ומומלץ יותר
-
2 כפות שמן קנולה
-
3 ג’חנון קפוא בינונייםאו כמה שרוצים
אופן הכנה
- מחממים תנור לחום של 100 מעלות.
- שוטפים היטב את הגריסים, החיטה והשעועית הלבנה ומסדרים בסיר.
- מוסיפים את תפוחי האדמה ואת הבשר.
- מוסיפים את הבצל, הפפריקה המתוקה, הדבש, המלח והפלפל.
- מוסיפים מח עצם. לא לוותר, נותן טעם פחדים.
- מכסים במים רותחים עד כיסוי מלא ומעבירים לכיריים לרתיחה.
- מבשלים על אש נמוכה למשך 15 דקות.
- מוציאים את הקצף שהצטבר למעלה ומוסיפים את השמן.
- מסדרים את הג׳חנונים מעל (בשקית קוקי או נייר אפיה קצת מחורר, או שהג׳חנון מגיע כבר עטוף בניילון) ועוטפים את הסיר היטב עם נייר כסף ומכסה.
- מכניסים לתנור ובודקים כל כמה שעות אם צריך להוסיף נוזלים! חשוב! לבדוק לפחות 3 פעמים. אם חסר גם מלח אז להמיס מלח עם מים חמים ולשפוך.
- מבשלים כל הלילה עד הצהריים דקה לפני שיושבים. כמה שיותר זמן - ברכה.
- לביצים החומות: מבשלים ביצים רגיל על הגז, כשהן מוכנות עוטפים אותן ביחד בנייר כסף ודוחפים לתנור.
אופן הכנה
- מחממים תנור לחום של 100 מעלות.
- שוטפים היטב את הגריסים, החיטה והשעועית הלבנה ומסדרים בסיר.
- מוסיפים את תפוחי האדמה ואת הבשר.
- מוסיפים את הבצל, הפפריקה המתוקה, הדבש, המלח והפלפל.
- מוסיפים מח עצם. לא לוותר, נותן טעם פחדים.
- מכסים במים רותחים עד כיסוי מלא ומעבירים לכיריים לרתיחה.
- מבשלים על אש נמוכה למשך 15 דקות.
- מוציאים את הקצף שהצטבר למעלה ומוסיפים את השמן.
- מסדרים את הג׳חנונים מעל (בשקית קוקי או נייר אפיה קצת מחורר, או שהג׳חנון מגיע כבר עטוף בניילון) ועוטפים את הסיר היטב עם נייר כסף ומכסה.
- מכניסים לתנור ובודקים כל כמה שעות אם צריך להוסיף נוזלים! חשוב! לבדוק לפחות 3 פעמים. אם חסר גם מלח אז להמיס מלח עם מים חמים ולשפוך.
- מבשלים כל הלילה עד הצהריים דקה לפני שיושבים. כמה שיותר זמן - ברכה.
- לביצים החומות: מבשלים ביצים רגיל על הגז, כשהן מוכנות עוטפים אותן ביחד בנייר כסף ודוחפים לתנור.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
רוצים מנה חגיגית לחג או סתם לארוחת שישי? מקלובה אדומה מושלמת שאפשר להכין בשתי דרכים: או להפוך את המטבח לזירת רצח או לעבוד מסודר. תעשו בול מה שאני אומרת לפי השלבים ויהיו לכם חיים קלים -
אז ככה, את רוב המתכונים שאני מעלה אני מצלמת מראש. ופתאום שערכתי את הסרטון הזה קלטתי כמה בא לי את זה עכשיו ואז הבנתי אתכם. קיללתי את עצמי ועשיתי לעצמי דודא של אלוהים ישמור. ועכשיו, קבלו מתכון של סוכריות עוף עם אורז, פטריות וערמונים -
מתכון להיט אצלנו בבית לנתחי בקר עסיסיים ומתקתקים שהסוד שלהם הוא מנוחה במשרה בוואקום במקרר למשך 24 שעות. הבשר יוצא רך ועמוס טעמים ובא בטוב עם האטריות
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (10)
דור
Foody team
נלי
Foody team
הצג עודניתן לשים כמות גדולה יותר של בשר?
כן, אאפשר להוסיף עוד בשר, רק לשים לב אם צריך להוסיף עוד מים.
כמה זמן לבשל את זה על הגז לפני שאני שמה על הפלטה
המתכון הוא להכנה בתנור במשך כל הלילה, אך אם את רוצה לבשל בסיר ולהעביר לפלטה, יש לבשל במשך שעתיים בערל, עד שתפוחי האדמה והבשר רכים ומוכנים ורק אז להעביר לפלטה. בהצלחה!