![בצל ממולא](https://d3o5sihylz93ps.cloudfront.net/wp-content/uploads/sites/5/2022/11/07160542/%D7%91%D7%A6%D7%9C-%D7%9E%D7%9E%D7%95%D7%9C%D7%90-960x733.jpg)
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 619.7 קק״ל 3718.3 קק״לפחמימות 49.6 גרם 297.7 גרםשומן 34.1 גרם 204.8 גרםנתרן 916.3 מ״ג 5497.9 מ״גחלבון 26.4 גרם 158.7 גרםסיבים תזונתיים 4.8 גרם 28.7 גרםשומן רווי 7.3 גרם 43.9 גרםכולסטרול 75.8 מ״ג 455.0 מ״גסידן 105.9 מ״ג 635.4 מ״גברזל 4.6 מ״ג 27.9 מ״גאשלגן 804.7 מ״ג 4828.1 מ״גאבץ 5.9 מ״ג 35.6 מ״גסגור
-
מרכיבים22
-
הכנה 45 דק׳כולל 3 שעות ו-50 דק׳
-
קלוריות620
-
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 619.7 קק״ל 3718.3 קק״לפחמימות 49.6 גרם 297.7 גרםשומן 34.1 גרם 204.8 גרםנתרן 916.3 מ״ג 5497.9 מ״גחלבון 26.4 גרם 158.7 גרםסיבים תזונתיים 4.8 גרם 28.7 גרםשומן רווי 7.3 גרם 43.9 גרםכולסטרול 75.8 מ״ג 455.0 מ״גסידן 105.9 מ״ג 635.4 מ״גברזל 4.6 מ״ג 27.9 מ״גאשלגן 804.7 מ״ג 4828.1 מ״גאבץ 5.9 מ״ג 35.6 מ״גסגור
![](https://foody.co.il/app/themes/Foody/resources/images/message_notification.png)
מרכיבים 22 | זמן הכנה 45 דק׳ | זמן כולל 3 שעות ו-50 דק׳ | קלוריות 620 | כמות מנות 6 |
---|
מצרכים
מצרכים
![plus](https://foody.co.il/app/themes/Foody/resources/images/icons/plus.png)
![minus](https://foody.co.il/app/themes/Foody/resources/images/icons/minus.png)
-
10 בצלים בינוניים
-
2 תפוחי אדמה בינונייםפרוסים לפרוסות דקות
-
1/4 כוס שמן זית
מילוי
-
1/2 ק"ג בשר בקר טחון
-
1 כוס אורז עגול
-
1 צרור פטרוזיליהקצוצה
-
1 חופן צנוברים קלויים
-
5 כפות רכז רימונים
-
1 לימון בינוניסחוט
-
2 כפות סילאן
-
1 כפית שטוחה מלח דק
-
1 כפית ראס אל חנות
-
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
רוטב
-
2 כפות רכז רימונים
-
5 שיני שוםכתושות
-
1 כף סילאן
-
1 כף דבש
-
5 כפות שמן זית
-
1 לימון בינוניסחוט
-
1 כפית מלח דק
-
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
-
2 כוסות מים רותחים
![](https://foody-media.s3.eu-west-1.amazonaws.com/w_images/loader.gif)
אופן הכנה
- קולפים את הבצלים וחורצים אותם עד האמצע.
- מכניסים את הבצלים לסיר עם מים רותחים ומבשלים רבע שעה. מעבירים לקערה עם מים וקרח כדי לעצור את הבישול, מחכים שהבצלים יתקררו ומפרידים את השכבות.
- מערבבים בקערה את כל מרכיבי המילוי.
- ממלאים כל גלד בצל במילוי, מגלגלים ולוחצים להוצאת נוזלים מיותרים ויצירת צורה אסתטית.
- מרפדים תחתית סיר רחב בתפוחי אדמה פרוסים דק ומניחים עליהם את הבצלים הממולאים. מזלפים את שמן הזית, מכסים ומבשלים 10 דקות.
- מוסיפים לסיר את הרוטב שיגיע קצת מעל גובה הבצלים ומביאים לרתיחה. מכסים בצלחת ואז במכסה ומבשלים על להבה נמוכה כשעה וחצי - שעתיים.
- מומלץ לתת לבצלים עוד 10-15 דקות בתנור על חום 200 מעלות טורבו להשחמה (בסיר שמתאים לתנור).
אופן הכנה
- קולפים את הבצלים וחורצים אותם עד האמצע.
- מכניסים את הבצלים לסיר עם מים רותחים ומבשלים רבע שעה. מעבירים לקערה עם מים וקרח כדי לעצור את הבישול, מחכים שהבצלים יתקררו ומפרידים את השכבות.
- מערבבים בקערה את כל מרכיבי המילוי.
- ממלאים כל גלד בצל במילוי, מגלגלים ולוחצים להוצאת נוזלים מיותרים ויצירת צורה אסתטית.
- מרפדים תחתית סיר רחב בתפוחי אדמה פרוסים דק ומניחים עליהם את הבצלים הממולאים. מזלפים את שמן הזית, מכסים ומבשלים 10 דקות.
- מוסיפים לסיר את הרוטב שיגיע קצת מעל גובה הבצלים ומביאים לרתיחה. מכסים בצלחת ואז במכסה ומבשלים על להבה נמוכה כשעה וחצי - שעתיים.
- מומלץ לתת לבצלים עוד 10-15 דקות בתנור על חום 200 מעלות טורבו להשחמה (בסיר שמתאים לתנור).
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
תגובות (51)
אפשר לעשות ישר בתנור ?
כן, אפשר להכין את הבצלים הממולאים רק בתנור, אם כי יהיה צורך בהתאמות קלות:
הכינו את הבצלים והמילוי כמתואר במתכון המקורי.
סדרו את תפוחי האדמה הפרוסים ואת הבצלים הממולאים בתבנית אפייה עמוקה.
הכינו את הרוטב כמתואר במתכון, אך השתמשו רק בכוס וחצי של מים במקום שתי כוסות, כיוון שבתנור יש פחות אידוי.
צקו את הרוטב מעל הבצלים.
כסו את התבנית בנייר אלומיניום והכניסו לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.
אפו למשך כשעה וחצי.
הסירו את נייר האלומיניום והמשיכו לאפות למשך 15-20 דקות נוספות להשחמה.
בדקו שהבצלים רכים והרוטב הצטמצם מעט לפני ההגשה.
תודה רבה, יצא מושלם
יש תחליף לרכז רימונים ?
הי מורן. אפשר להמיר את הרכז רימונים בסילאן, או בדבש.