ארנצ’יני גבינות ופטריות
כדורי אושר קטנים ומתפצחים ממולאים באורז, פטריות וגבינה נמתחת. זה באמת תמצית האושר, אבל הזהרו לא לגמור את האורז מהסיר לפני שהתחלתם לכדרר
כדורי אושר קטנים ומתפצחים ממולאים באורז, פטריות וגבינה נמתחת. זה באמת תמצית האושר, אבל הזהרו לא לגמור את האורז מהסיר לפני שהתחלתם לכדרר
- דניאל עמית
- 146K צפיות
-
מרכיבים18 -
הכנה 30 דק׳כולל 50 דק׳ -
קלוריות218
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 217.5 קק״ל 3262.9 קק״לפחמימות 10.5 גרם 157.0 גרםשומן 15.7 גרם 236.0 גרםנתרן 522.3 מ״ג 7834.2 מ״גחלבון 8.5 גרם 127.5 גרםסיבים תזונתיים 1.0 גרם 15.6 גרםשומן רווי 4.7 גרם 71.2 גרםכולסטרול 54.7 מ״ג 821.0 מ״גסידן 144.3 מ״ג 2165.2 מ״גברזל 0.4 מ״ג 6.0 מ״גאשלגן 92.0 מ״ג 1379.6 מ״גאבץ 0.7 מ״ג 9.8 מ״גסגור
-
מרכיבים18 -
הכנה 30 דק׳כולל 50 דק׳ -
קלוריות218 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 217.5 קק״ל 3262.9 קק״לפחמימות 10.5 גרם 157.0 גרםשומן 15.7 גרם 236.0 גרםנתרן 522.3 מ״ג 7834.2 מ״גחלבון 8.5 גרם 127.5 גרםסיבים תזונתיים 1.0 גרם 15.6 גרםשומן רווי 4.7 גרם 71.2 גרםכולסטרול 54.7 מ״ג 821.0 מ״גסידן 144.3 מ״ג 2165.2 מ״גברזל 0.4 מ״ג 6.0 מ״גאשלגן 92.0 מ״ג 1379.6 מ״גאבץ 0.7 מ״ג 9.8 מ״גסגור
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 18 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל 50 דק׳ | קלוריות 218 | כמות מנות 15 |
|---|
מצרכים
מצרכים
לאורז
-
3 כפות שמן זית
-
1 כוס אורז עגול
-
2 כוסות מים רותחים
-
1 1/2 כוסות גבינת מוצרלהמגוררת
-
1 1/2 כוסות גבינת פרמזןמגוררת
-
1 כפית מלח דק
למילוי
-
25 גרם חמאה
-
2 שיני שוםכתושות
-
לפי הטעם
-
1 חבילה פטריות שיטאקה טריותקצוצות דק
-
1 חבילה פטריות שימג’יקצוצות דק
-
1 חבילה פטריות מלך היערקצוצות דק
-
1/2 כפית מלח דקאו לפי הטעם
-
2 קורט פלפל שחור טחוןאו לפי הטעם
-
12 קוביות גבינת מוצרלה
לטיגון
-
1/2 כוס שמן קנולהלטיגון, או לפי הצורך
-
2 כוסות פירורי לחם
-
2 ביצים Lטרופות
אופן הכנה
- מכינים את האורז: מחממים את השמן בסיר, מוסיפים את האורז ומערבבים.
- מוסיפים את המים והמלח ומבשלים בסיר מכוסה על להבה קטנה כ-20 דקות. מכבים את הלהבה וממתינים עוד 10 דקות עם סיר סגור.
- כשהאורז מוכן מוסיפים לסיר את המוצרלה והפרמז’ן ומערבבים היטב.
- מכינים את הפטריות: מחממים את החמאה במחבת, מוסיפים את הפטריות, המלח והשום ומקפיצים את הפטריות עד שמתרככות מעט.
- מוסיפים את הפטריות לסיר האורז ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול לפי טעמכם.
- מעבירים את תערובת האורז והפטריות למקפיא לחצי שעה (שיתקרר מהר).
- מכינים את הכדורים: בעזרת ידיים רטובות, לוקחים קצת מתערובת האורז, מחביאים קובייה של מוצרלה ומכדררים. ממשיכים כך עם כל התערובת.
- טובלים את הכדורים בביצה ואחרי כן בפירורי לחם.
- מחממים שמן לטיגון במחבת ומטגנים את הכדורים עד השחמה.
כדורי הזהב של דניאל עמית. צילום: ספיר קוסה - מגישים עם רסק עגבניות.
ארנציני גבינות ופטריות. צילום: ספיר קוסה
אופן הכנה
- מכינים את האורז: מחממים את השמן בסיר, מוסיפים את האורז ומערבבים.
- מוסיפים את המים והמלח ומבשלים בסיר מכוסה על להבה קטנה כ-20 דקות. מכבים את הלהבה וממתינים עוד 10 דקות עם סיר סגור.
- כשהאורז מוכן מוסיפים לסיר את המוצרלה והפרמז’ן ומערבבים היטב.
- מכינים את הפטריות: מחממים את החמאה במחבת, מוסיפים את הפטריות, המלח והשום ומקפיצים את הפטריות עד שמתרככות מעט.
- מוסיפים את הפטריות לסיר האורז ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול לפי טעמכם.
- מעבירים את תערובת האורז והפטריות למקפיא לחצי שעה (שיתקרר מהר).
- מכינים את הכדורים: בעזרת ידיים רטובות, לוקחים קצת מתערובת האורז, מחביאים קובייה של מוצרלה ומכדררים. ממשיכים כך עם כל התערובת.
- טובלים את הכדורים בביצה ואחרי כן בפירורי לחם.
- מחממים שמן לטיגון במחבת ומטגנים את הכדורים עד השחמה.
- מגישים עם רסק עגבניות.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
בלי שמרים, בלי ביצה ובלי שעות של התפחה ויש לכם תבנית מלאה בלחמניות רכות ואווריריות מלאות בגבינה נימוחה שפשוט לא תוכלו להפסיק לאכול -
ירוקה, קרמית וטעימה. קבלו מתכון שווה ביותר של פסטה פסטו, שמכינים במהירות ובלי להתאמץ, ואוכלים בהנאה. פסטה פסטו קלה להכנה, עם צנוברים ושמנת, בתיאבון -
בואו תגידו לי רגע- מה יותר טעים בעולם הזה מפסטה ושניצל וטוסט ובמבה? כלום! אין על ארוחות צהריים הכי פשוטות וטעימות! אז מה יש לנו פה? פסטה אדומה בסיר אחד, שניצלונים קריספיים וסלייסים של מלפפון. מבחינתי- זה נצחון
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (25)
טופ ויינר
דניאל עמית
הצג עודהיי, אם אני שמה בתוך האורז כדורי מוצרלה כמו שקונים בסופר הם ימסו וזה יהיה טוב?
היי טום, את יכולה או את כדורי המוצרלה או לקנות קוביית מוצרלה ולחתוך אותה לקוביות קטנות.