קציצות פרגית מושלמות עם תפוחי אדמה ותרד

• 1 בצל בינוני
• 1 קישוא בינוני
• 1 צרור פטרוזיליה
• 1 צרור כוסברה
• 500 גרם סטייק פרגית
  טחון
• 2 כפות קורנפלור
• 1 כפית מלח דק
• 1/2 כפית פלפל שחור טחון
• 1/2 כפית כמון טחון
• 1/2 כפית כורכום

רוטב

• 4 תפוחי אדמה בינוניים
• 7 שיני שום
  פרוסות
• 2 כפות שמן קנולה
  לטיגון
• 1 בצל בינוני
• 1 כפית כורכום
• 1/2 כפית כמון טחון
• 1 קורט מלח דק
• 1 קורט פלפל שחור טחון
• 1/2 חבילה עלי תרד
• 2 1/2 כוסות מים רותחים