קרוק מדאם עם סלמון ותרד
שחיתות זה כאן: קבלו כריך של העולמות - לחם קאסטן לבן עם תרד, גבינת צ'דר וסלמון מעושן צרוב על המחבת עם ביצת עין מעל
שחיתות זה כאן: קבלו כריך של העולמות - לחם קאסטן לבן עם תרד, גבינת צ'דר וסלמון מעושן צרוב על המחבת עם ביצת עין מעל
- דניאל עמית
- 7K צפיות
-
מרכיבים11 -
הכנה 10 דק׳כולל 45 דק׳ -
קלוריות776
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 776.4 קק״ל 3105.5 קק״לפחמימות 44.2 גרם 176.7 גרםשומן 55.2 גרם 220.9 גרםנתרן 825.6 מ״ג 3302.2 מ״גחלבון 35.8 גרם 143.2 גרםסיבים תזונתיים 2.1 גרם 8.4 גרםשומן רווי 25.1 גרם 100.5 גרםכולסטרול 407.6 מ״ג 1630.3 מ״גסידן 511.4 מ״ג 2045.6 מ״גברזל 2.5 מ״ג 10.0 מ״גאשלגן 352.6 מ״ג 1410.6 מ״גאבץ 3.3 מ״ג 13.2 מ״גסגור
-
מרכיבים11 -
הכנה 10 דק׳כולל 45 דק׳ -
קלוריות776 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 776.4 קק״ל 3105.5 קק״לפחמימות 44.2 גרם 176.7 גרםשומן 55.2 גרם 220.9 גרםנתרן 825.6 מ״ג 3302.2 מ״גחלבון 35.8 גרם 143.2 גרםסיבים תזונתיים 2.1 גרם 8.4 גרםשומן רווי 25.1 גרם 100.5 גרםכולסטרול 407.6 מ״ג 1630.3 מ״גסידן 511.4 מ״ג 2045.6 מ״גברזל 2.5 מ״ג 10.0 מ״גאשלגן 352.6 מ״ג 1410.6 מ״גאבץ 3.3 מ״ג 13.2 מ״גסגור
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 11 | זמן הכנה 10 דק׳ | זמן כולל 45 דק׳ | קלוריות 776 | כמות מנות 4 |
|---|
מצרכים
מצרכים
תרד
-
150 גרם עלי תרדטריים
-
25 גרם חמאה
-
קורט מלח דק
-
קורט פלפל שחור טחון
כריכים
-
8 פרוסות לחם לבןבעובי ½ 1 ס"מ (הכי מומלץ לחם קאסטן לבן)
-
4 כפיות ממרח חרדל
-
4 פרוסות סלמון מעושן
-
250 גרם גבינת צ’דר כתוםאו גאודה, מגוררת
-
50 גרם חמאה רכהלמריחה
אופן הכנה
- מכינים את התרד: מניחים מחבת על הכיריים, שמים במחבת את החמאה, מוסיפים את התרד ומתחילים לאדות עד שהתרד מצטמצם והופך סמרטוטי. מוציאים, מניחים על מסננת בצד ומקררים.
- מכינים את הכריכים: מורחים על פרוסת לחם שכבת חמאה דקה ומעל שכבת חרדל, שמים מעט מהתרד מעל, מפזרים מעט גבינה מגורדת, מניחים מעל פרוסת סלמון ומעליה מפזרים מעט גבינה מגורדת, מורחים פרוסה נוספת במעט חרדל ומכסים לכריך. באותה שיטה מכינים את שלושת הכריכים הנוספים.
- מורחים את שני צידי הכריך החיצוניים בשכבת חמאה רכה ונדיבה.
- על כיריים מחממים מחבת ומניחים את הכריכים, צורבים כל צד במשך 3-4 דקות או עד שהלחם מתחיל להזהיב, והגבינה נמסה, הופכים בזהירות וצורבים את הצד השני.
- במקביל, במחבת קטנה, מכינים ביצת עין: מחממים מחבת עם שמן, פותחים בעדינות ביצה ומטגנים עד לרמת העשייה הרצויה.
- מניחים כריך מוכן על צלחת, מעל מניחים ביצת עין ומגישים מיד.
קרוק מדאם. צילום: נמרוד גנישר, סטיילינג: נעמה רן
אופן הכנה
- מכינים את התרד: מניחים מחבת על הכיריים, שמים במחבת את החמאה, מוסיפים את התרד ומתחילים לאדות עד שהתרד מצטמצם והופך סמרטוטי. מוציאים, מניחים על מסננת בצד ומקררים.
- מכינים את הכריכים: מורחים על פרוסת לחם שכבת חמאה דקה ומעל שכבת חרדל, שמים מעט מהתרד מעל, מפזרים מעט גבינה מגורדת, מניחים מעל פרוסת סלמון ומעליה מפזרים מעט גבינה מגורדת, מורחים פרוסה נוספת במעט חרדל ומכסים לכריך. באותה שיטה מכינים את שלושת הכריכים הנוספים.
- מורחים את שני צידי הכריך החיצוניים בשכבת חמאה רכה ונדיבה.
- על כיריים מחממים מחבת ומניחים את הכריכים, צורבים כל צד במשך 3-4 דקות או עד שהלחם מתחיל להזהיב, והגבינה נמסה, הופכים בזהירות וצורבים את הצד השני.
- במקביל, במחבת קטנה, מכינים ביצת עין: מחממים מחבת עם שמן, פותחים בעדינות ביצה ומטגנים עד לרמת העשייה הרצויה.
- מניחים כריך מוכן על צלחת, מעל מניחים ביצת עין ומגישים מיד.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
בלי כלים ובלי בלגן, מנת פסטה עם שמנת, פטריות ושום בסיר אחד מושלם ומשביע. טריק מושלם להכנת פסטה שאפילו האיטלקים יעופו עליו -
מנת פסטה מרשימה וטעימה שאף אחד לא יוכל לסרב לה. באחריות! פסטה בחמאת לימון עם אפונת שלג מתקתקה. טעים, חמצמץ ומרענן, רוצו לנסות! -
מהרגע שתכינו את המנה הזו, לא תרצו יותר לקנות פסטה בסופר! קבלו מתכון להכנת פסטה ביתית מושלמת ברוטב רוזה מהמם
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (0)