-
זמן הכנה25 דקות
-
זמן כולל25 דקות
-
רמת קושיבסיסי
-
מרכיבים11
מצרכים
-
25 גרם חמאה
-
5 פטריות פורטובלו בינוניותפרוסות
-
5 פטריות שמפיניון בינוניותפרוסות
-
3 שיני שוםכתושות
-
1 חבילה פתיתים
-
1/2 ליטר מים רותחיםאו לפי הצורך
-
1/2מיכל או 125 מ"ל שמנת לבישול 10%
-
3/4כוס או 70 גרם גבינת פרמזןאו גרנה פדנו או מוצרלה מגוררת
-
לפי הטעם
-
לפי הטעם
להגשה
-
1 חופן גבינת פרמזןמגוררת
אופן הכנה
- ממיסים בסיר את החמאה.
- מוסיפים את הפטריות, מערבבים ומבשלים עד שהפטריות מתרככות.
- מוסיפים את השום ומערבבים עוד 2 דקות.
- מוסיפים את הפתיתים ומערבבים.
- מוסיפים מים רותחים עד מעל קו הפתיתים ומערבבים כל הזמן. כשהמים מתאדים מוסיפים כל פעם עוד קצת מים (כרבע כוס) וממשיכים לערבב עד שהמים מתאדים והפתיתים רכים (אך לא מדי).
- מוסיפים את השמנת המתוקה, הגבינה המגוררת, המלח והפלפל ומערבבים עד שהשמנת נטעמת בפתיתים והנוזלים מתאדים.
אי אפשר בלי עוד קצת פרמזן. צילום: ספיר קוסה
ערכים תזונתיים
לפי מנה
לפי
4
מנות
קלוריות
579.5
קק״ל
2317.8
קק״ל
פחמימות
98.0
גרם
392.1
גרם
שומן
10.9
גרם
43.6
גרם
נתרן
193.7
מ״ג
775.0
מ״ג
חלבון
22.5
גרם
89.9
גרם
סיבים תזונתיים
1.0
גרם
4.0
גרם
שומן רווי
6.4
גרם
25.5
גרם
כולסטרול
24.9
מ״ג
99.5
מ״ג
סידן
167.5
מ״ג
670.1
מ״ג
ברזל
0.6
מ״ג
2.5
מ״ג
אשלגן
292.4
מ״ג
1169.6
מ״ג
אבץ
0.9
מ״ג
3.5
מ״ג
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
תראו מה יצא לי (0)
תראו מה יצא לי
-
מנה מושלמת שלוקח בדיוק דקה להכין עם טעם חשמל ומתאימה לארוחת בוקר, צהריים או ערב. בעצם גם לארוחת ביניים כי זה כל כך טעים שזה הולך בכל שעה ביום -
בלי מיקסר, בלי התפחה ובקערה אחת בלבד! לחם בירה עם תוספות שמכינים במהירות ובקלילות ואתם עלולים להתמכר אליו! את זה אתם חייבים לנסות! -
מסורת של שנים בבית שלי היא להכין פיתה כמו של סבתא שרה, פיתה על הגז. עם השנים הגיעו השכלולים והפיתה התמלאה בגבינות, צ'ילי ועין הפוכה
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (2)
אפשר להחליף את הפתיתים באורז? ואם כן אז מבושל כבר?
היי, הכנת ריזוטו מאורז הוא שונה מהכנה של ריזוטו פתיתים.
יש לקנות אורז מיוחד המיוחד לריזוטו, להוסיף נוזלים לאט לאט – הבישול עשוי להיות ארוך יותר ותלוי בהרבה משתנים.
המתכון כאן הוא לריזוטו מפתיתים ולא היינו ממליצים לשנות לאורז.
בהצלחה!