-
זמן הכנה20 דקות
-
זמן כולל30 דקות
-
רמת קושיבסיסי
-
מרכיבים14
מצרכים
לרוטב
-
4 כפות שמן זית
-
10 שיני שוםשלמות וקלופות
-
2 כוסות עגבניות שריחצויות
-
1 פלפל צ’ילי ירוק בינונישלם
-
1/2 כפית מלח דק
לפסטה
-
1 חבילה פסטה קצרה
-
ומומלחים לבישול הפסטה
להרכבת המנה
-
3 כפות שמן זית
-
1 פלפל צ’ילי ירוק בינוניפרוס
-
לפי הטעם
-
לפי הטעם
-
1 חופן גבינת פרמזןמגוררת
-
5 עלי בזיליקום
להגשה
-
1 מיכל שמנת חמוצה 15%לא חובה
אופן הכנה
- מכינים את הרוטב: מחממים במחבת את שמן הזית ומוסיפים את שיני השום. מטגנים כשתי דקות (הזהרו שהשום לא יישרף).
- מוסיפים את עגבניות השרי ומערבבים. מוסיפים את הפלפל החריף, והמלח. מערבבים ומבשלים עד שהעגבניות מתרככות.
- טוחנים בתוך הסיר עם בלנדר מוט (אם אין אז אפשר להעביר למעבד מזון). אם הרוטב יוצא נוזלי מדי, מחזירים לכיריים ומבשלים עוד מספר דקות כדי שיצטמצם.
- מכינים את הפסטה: מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן.
- מכינים את המנה: במחבת גדולה מחממים את שמן הזית, מוסיפים פרוסות של פלפל ירוק חריף, מוזגים את הרוטב מהסיר, פלפל שחור גרוס, מלח, פרמזן, עלי בזיליקום ומערבבים.
- מוסיפים את הפסטה בעזרת כף מחוררת היישר מסיר הפסטה למחבת עם הרוטב. מערבבים ומגישים עם כף שמנת חמוצה מעל.
כמו פסטה בשמיכת משי. צילום: ספיר קוסה
ערכים תזונתיים
לפי מנה
לפי
4
מנות
קלוריות
855.6
קק״ל
3422.5
קק״ל
פחמימות
109.1
גרם
436.5
גרם
שומן
38.0
גרם
151.9
גרם
נתרן
535.1
מ״ג
2140.3
מ״ג
חלבון
20.8
גרם
83.1
גרם
סיבים תזונתיים
2.1
גרם
8.3
גרם
שומן רווי
13.7
גרם
54.9
גרם
כולסטרול
50.0
מ״ג
200.0
מ״ג
סידן
160.0
מ״ג
639.9
מ״ג
ברזל
0.9
מ״ג
3.8
מ״ג
אשלגן
3203.0
מ״ג
12812.0
מ״ג
אבץ
3.4
מ״ג
13.5
מ״ג
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
תראו מה יצא לי (0)
תראו מה יצא לי
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (0)