העוף של דודה דליה

אופן הכנה

1. מערבבים היטב בקערה את השמן, הפפריקה החריפה, הפפריקה המתוקה, תבלין גריל לעוף, מלח, פלפל ושיני השום.
2. מושחים היטב את העוף ותפוחי האדמה בתערובת התבלינים ומעבירים לתבנית המתאימה בגודלה לכמות העוף שהכנתם. מכסים ומשרים לילה במקרר.
3. מחממים תנור לחום של 200 מעלות (לא טורבו אלא חום עליון ותחתון).
4. מכניסים את התבנית מכוסה בנייר אלומיניום לתנור לרבע שעה.
5. אחרי רבע שעה, מוזגים את המים לתבנית, מכסים שוב וממשיכים באפייה עוד שעה.
6. כעבור שעה מסירים את נייר האלומיניום ומחזירים לתנור לעוד 15 דקות להשחמה.