עוגיות חמאה אצבע עם ריבה
מצאנו את המתכון המושלם לעוגיות לצד הקפה - עוגיות חמאה אצבע עם ריבה אדומה וטעימה, שלא תוכלו להפסיק לנשנש!
מצאנו את המתכון המושלם לעוגיות לצד הקפה - עוגיות חמאה אצבע עם ריבה אדומה וטעימה, שלא תוכלו להפסיק לנשנש!
- דניאל עמית
- 14K צפיות
-
מרכיבים8 -
הכנה 15 דק׳כולל 45 דק׳ -
קלוריות103
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 102.7 קק״ל 4108.3 קק״לפחמימות 12.1 גרם 482.2 גרםשומן 4.8 גרם 190.4 גרםנתרן 3.8 מ״ג 151.5 מ״גחלבון 0.9 גרם 36.3 גרםסיבים תזונתיים 0.3 גרם 11.6 גרםשומן רווי 0.3 גרם 11.5 גרםכולסטרול 6.4 מ״ג 254.0 מ״גסידן 4.1 מ״ג 163.4 מ״גברזל 0.1 מ״ג 5.8 מ״גאשלגן 15.4 מ״ג 616.7 מ״גאבץ 0.1 מ״ג 3.6 מ״גסגור
-
מרכיבים8 -
הכנה 15 דק׳כולל 45 דק׳ -
קלוריות103 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 102.7 קק״ל 4108.3 קק״לפחמימות 12.1 גרם 482.2 גרםשומן 4.8 גרם 190.4 גרםנתרן 3.8 מ״ג 151.5 מ״גחלבון 0.9 גרם 36.3 גרםסיבים תזונתיים 0.3 גרם 11.6 גרםשומן רווי 0.3 גרם 11.5 גרםכולסטרול 6.4 מ״ג 254.0 מ״גסידן 4.1 מ״ג 163.4 מ״גברזל 0.1 מ״ג 5.8 מ״גאשלגן 15.4 מ״ג 616.7 מ״גאבץ 0.1 מ״ג 3.6 מ״גסגור
מרכיבים 8 | זמן הכנה 15 דק׳ | זמן כולל 45 דק׳ | קלוריות 103 | כמות מנות 40 |
|---|
מצרכים
מצרכים
אופן הכנה
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות בתוכנית טורבו 3D.
- בקערת מיקסר מקציפים את החמאה, הסוכר, החלמון והשמנת עד לקבלת קרם אחיד.
- מוסיפים את הקמח ולשים עד לקבלת בצק אחיד.
- מחלקים את הבצק לעוגיות במשקל 25 גרם כל אחת ומגלגלים לכדורים.
- מסדרים במרווחים על גבי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
- בעזרת האצבע או הצד ההפוך של כף עץ, יוצרים במרכז כל כדור גומה, כמעט עד הסוף.
- אופים את העוגיות בתנור במשך כ-9 דקות, מוציאים את התבנית מהתנור ומחדשים את הגומה בעזרת צידה ההפוך של כף העץ.
מחדשים את הגומה עם כף עץ הפוכה - מזלפים בכל גומה מעט ריבה אדומה, וממשיכים לאפות בתנור עוד כ-8 דקות, או עד שהעוגיות אפויות ומעט זהובות.
מזלפים בכל גומה ריבה אדומה 
מוציאים את העוגיות מהתנור - מפזרים אבקת סוכר מעל ומגישים.
עוגיות חמאה אצבע עם ריבה. צילום: נמרוד גנישר, סטיילינג: נעמה רן
אופן הכנה
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות בתוכנית טורבו 3D.
- בקערת מיקסר מקציפים את החמאה, הסוכר, החלמון והשמנת עד לקבלת קרם אחיד.
- מוסיפים את הקמח ולשים עד לקבלת בצק אחיד.
- מחלקים את הבצק לעוגיות במשקל 25 גרם כל אחת ומגלגלים לכדורים.
- מסדרים במרווחים על גבי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
- בעזרת האצבע או הצד ההפוך של כף עץ, יוצרים במרכז כל כדור גומה, כמעט עד הסוף.
- אופים את העוגיות בתנור במשך כ-9 דקות, מוציאים את התבנית מהתנור ומחדשים את הגומה בעזרת צידה ההפוך של כף העץ.
- מזלפים בכל גומה מעט ריבה אדומה, וממשיכים לאפות בתנור עוד כ-8 דקות, או עד שהעוגיות אפויות ומעט זהובות.
- מפזרים אבקת סוכר מעל ומגישים.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
לביבות תפוחי אדמה ממולאות בגבינה, עונג שאי אפשר להסביר במילים. כל מה שצריך זה להכין פירה, למלא אותו בחתכת גבינה ולטגן מעט. המתיחה של הגבינה שווה הכל. לבריאות -
אם נגמרו לכם הרעיונות לארוחת ערב לילדים - זה המתכון בשבילכם! מאפינס תירס שמכינים מהר ואוכלים בהנאה - מתכון שהוא ארוחה! -
המאכל האהוב עלי הוא קניידלך. אמיתי! ובמיוחד הקניידלך של אמא שלי. אחרי מאמצי שכנוע היא הסכימה לשתף את המתכון שלה והאמינו לי, כאלו קניידלך באמת עוד לא טעמתם!
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (2)
מתכון לא מוצלח, יחס לאנטוב בין החמאה לקמחים, יוצא דביק ביותר וצריך להוסיף כל הזמן קמח כדי שאפשר יהיה לעבוד עם הבצק
היי, המתכון תקין מבחינת הכמויות. יש לשים לב שהחמאה צריכה להיות קרה (ולא רכה/מומסת). יש לא מעט מרכיבים יבשים בבצק, הוא לא אמור לצאת דביק. אפשר גם תמיד להכניס למקרר להתייצבות לפני העיצוב לעוגיות