טרטר דג

אופן הכנה

1. מכינים את הברוסקטות: מחממים תנור לחום של 180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. מורחים את פרוסות הבגט בחמאה (בנדיבות) ומפזרים מעל שום כתוש.
3. מכניסים לתנור ואופים כרבע שעה (עד שהפרוסות מזהיבות והופכות לטוסטונים).
4. מוציאים מהתנור ומצננים לטמפ’ החדר.
5. מכינים את טרטר הדג: חותכים את הדג לקוביות בגודל של כחצי ס”מ.
6. מערבבים היטב בקערה את קוביות הדג, הלימון, הבצל, האננס, הכוסברה, המלח ושמן הזית.
7. מניחים את תערובת הדג על הברוסקטות ומגישים.