חמין מקרוני

אופן הכנה

1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
2. מבשלים את המקרוני עם הרבה מלח, 2 דקות פחות מהזמן שכתוב על החבילה. הפסטה צריכה להיות קשה.
3. שמים את השמן בסיר רחב ומטגנים את תפוחי האדמה.
4. מוציאים לקערה וממליחים.
5. לוקחים את נתחי העוף ומתבלים אותם במלח וחצי כפית פפריקה.
6. מטגנים את הנתחים בסיר של תפוחי האדמה ומעבירים את הכל לקערה.
7. מטגנים באותו הסיר את הבצל וכשהוא מקבל צבע מוסיפים קינמון, מלח, את יתר הפפריקה, רסק עגבניות, ומים.
8. מביאים לרתיחה ומוסיפים את הפסטה.
9. מערבבים היטב ומעבירים לקערה.
10. מסדרים את הסיר: מסדרים את תפוחי האדמה בתחתית, עליהם שופכים חצי מכמות הפסטה, מסדרים את העוף ומוסיפים את יתר הפסטה.
11. מהדקים קלות את כל מרכיבי הסיר כדי שיקבלו צורה של עוגה.
12. מכסים את הסיר היטב בנייר אפייה ומוסיפים ביצים קשות מעל.
13. מכניסים לתנור למשך חצי שעה ואז מורידים את החום ל-100 מעלות למשך לפחות 7 שעות.
14. שמים את הסיר על הגז כדי שתפוחי האדמה יצאו שחומים למשך כ-3 דקות.