קוקו סבזי
חביתת הירק הפרסית, קוקו סבזי, היא זיכרון קולקטיבי מימי הצבא. נורא טעים וקל להכין גם בבית, ולאכול כארוחת ערב טעימה ומזינה
חביתת הירק הפרסית, קוקו סבזי, היא זיכרון קולקטיבי מימי הצבא. נורא טעים וקל להכין גם בבית, ולאכול כארוחת ערב טעימה ומזינה
- דניאל עמית
- 5K צפיות
-
מרכיבים9 -
הכנה 10 דק׳כולל 20 דק׳ -
קלוריות556
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 556.4 קק״ל 1112.7 קק״לפחמימות 41.1 גרם 82.1 גרםשומן 31.5 גרם 63.1 גרםנתרן 3548.6 מ״ג 7097.2 מ״גחלבון 25.3 גרם 50.5 גרםסיבים תזונתיים 3.0 גרם 6.0 גרםשומן רווי 6.3 גרם 12.6 גרםכולסטרול 590.8 מ״ג 1181.6 מ״גסידן 232.0 מ״ג 464.0 מ״גברזל 7.9 מ״ג 15.9 מ״גאשלגן 787.5 מ״ג 1575.1 מ״גאבץ 2.4 מ״ג 4.7 מ״גסגור
-
מרכיבים9 -
הכנה 10 דק׳כולל 20 דק׳ -
קלוריות556 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 556.4 קק״ל 1112.7 קק״לפחמימות 41.1 גרם 82.1 גרםשומן 31.5 גרם 63.1 גרםנתרן 3548.6 מ״ג 7097.2 מ״גחלבון 25.3 גרם 50.5 גרםסיבים תזונתיים 3.0 גרם 6.0 גרםשומן רווי 6.3 גרם 12.6 גרםכולסטרול 590.8 מ״ג 1181.6 מ״גסידן 232.0 מ״ג 464.0 מ״גברזל 7.9 מ״ג 15.9 מ״גאשלגן 787.5 מ״ג 1575.1 מ״גאבץ 2.4 מ״ג 4.7 מ״גסגור
מרכיבים 9 | זמן הכנה 10 דק׳ | זמן כולל 20 דק׳ | קלוריות 556 | כמות מנות 2 |
|---|
מצרכים
מצרכים
-
4 ביצים L
-
2 תפוחי אדמה בינונייםמבושל
-
1 צרור פטרוזיליה
-
1 צרור כוסברה
-
1 צרור שמיר
-
2 כפיות מלח דק
-
1/4 כפית פלפל שחור טחון
-
1/2 כפית פפריקה מתוקה
-
3 כפות שמן זית
אופן הכנה
- מגררים את תפוחי האדמה המבושלים על פומפייה גסה.
- מכניסים למעבד מזון את כל המרכיבים מלבד תפוחי האדמה והשמן ומעבדים בפולסים קצרים עד לתערובת אחידה.
- מאחדים בין תפוח האדמה המגורר לתערובת הביצים והירק.
- מחממים את השמן במחבת על כיריים ודואגים שהשמן יגיע לכל הדפנות.
- מעבירים את התערובת למחבת ומטגנים על להבה בינונית עד לייצוב התחתית במשך כ-5 דקות. מכסים את המחבת ומטגנים עוד שתי דקות.
- לוקחים צלחת בקוטר גדול מהמחבת והופכים את הקוקו לתוכה. בעדינות מחליקים בחזרה למחבת, הפעם על הצד השני. מטגנים עוד שלוש דקות.
בתיאבון!
אופן הכנה
- מגררים את תפוחי האדמה המבושלים על פומפייה גסה.
- מכניסים למעבד מזון את כל המרכיבים מלבד תפוחי האדמה והשמן ומעבדים בפולסים קצרים עד לתערובת אחידה.
- מאחדים בין תפוח האדמה המגורר לתערובת הביצים והירק.
- מחממים את השמן במחבת על כיריים ודואגים שהשמן יגיע לכל הדפנות.
- מעבירים את התערובת למחבת ומטגנים על להבה בינונית עד לייצוב התחתית במשך כ-5 דקות. מכסים את המחבת ומטגנים עוד שתי דקות.
- לוקחים צלחת בקוטר גדול מהמחבת והופכים את הקוקו לתוכה. בעדינות מחליקים בחזרה למחבת, הפעם על הצד השני. מטגנים עוד שלוש דקות.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
מה יש לנו פה? מרק תירס עם נגיעות אסיאתיות, קרמי ובעיקר קל להכנה. להגיש עם פלפל צ׳ילי, עירית קצוצה וכמה טיפות שמן שומשום שמוסיף צרחות אז לא לוותר -
מעדן איטלקי שאי אפשר לסרב לו. קנלוני ממולא במגוון גבינות ברוטב עגבניות ושמנת שמכניסים יחד לתבנית ומקרימים בתנור עם עוד קצת גבינה. למה לא? -
העוף של דליה, דודה שלי, תמיד יוצא עסיסי וטעים. אבל כששאלתי אותה איך מכינים? התשובה היתה קצת מזה וקצת מזה. אז נעמדתי לידה במטבח, מדדתי ורשמתי כל צעד!
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובה (1)
אכלה ארוחות יש בצבא הפרסי..