הום פרייז שאי אפשר להפסיק לנשנש
מי יכול להגיד לא להום פרייז? דניאל עמית מכינה לנו מנה מושלמת לקוביות הזהב, הפריכות, העטופות חמאה ולצידן בצל מטוגן, שחיתות זו לא מילה גסה
מי יכול להגיד לא להום פרייז? דניאל עמית מכינה לנו מנה מושלמת לקוביות הזהב, הפריכות, העטופות חמאה ולצידן בצל מטוגן, שחיתות זו לא מילה גסה
- דניאל עמית
- 21K צפיות
-
מרכיבים8 -
הכנה 10 דק׳כולל 35 דק׳ -
קלוריות283
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 283.4 קק״ל 1133.7 קק״לפחמימות 39.3 גרם 157.2 גרםשומן 11.2 גרם 44.9 גרםנתרן 196.4 מ״ג 785.7 מ״גחלבון 4.6 גרם 18.4 גרםסיבים תזונתיים 0.8 גרם 3.2 גרםשומן רווי 4.5 גרם 18.2 גרםכולסטרול 16.1 מ״ג 64.5 מ״גסידן 10.7 מ״ג 42.6 מ״גברזל 0.3 מ״ג 1.2 מ״גאשלגן 72.7 מ״ג 290.8 מ״גאבץ 0.1 מ״ג 0.2 מ״גסגור
-
מרכיבים8 -
הכנה 10 דק׳כולל 35 דק׳ -
קלוריות283 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 283.4 קק״ל 1133.7 קק״לפחמימות 39.3 גרם 157.2 גרםשומן 11.2 גרם 44.9 גרםנתרן 196.4 מ״ג 785.7 מ״גחלבון 4.6 גרם 18.4 גרםסיבים תזונתיים 0.8 גרם 3.2 גרםשומן רווי 4.5 גרם 18.2 גרםכולסטרול 16.1 מ״ג 64.5 מ״גסידן 10.7 מ״ג 42.6 מ״גברזל 0.3 מ״ג 1.2 מ״גאשלגן 72.7 מ״ג 290.8 מ״גאבץ 0.1 מ״ג 0.2 מ״גסגור
מרכיבים 8 | זמן הכנה 10 דק׳ | זמן כולל 35 דק׳ | קלוריות 283 | כמות מנות 4 |
|---|
מצרכים
מצרכים
-
4 תפוחי אדמה בינונייםאדומים
-
2 כפות שמן זית
-
2 כפות חמאה
-
1 בצל בינוניקצוץ
-
1 כפית שטוחה אבקת שום
-
1 כפית פפריקה מעושנת
-
1 קורט מלח דק
-
1 קורט פלפל שחור טחון
אופן הכנה
- במעבד מזון עם אביזר הקוביות חותכים את תפוחי האדמה לקוביות עם הקליפה. מעבירים לסיר עם מי מלח רותחים ומבשלים 5 דקות. מסננים, מייבשים ומקררים.
- מחממים מחבת גדולה וכבדה עם כף שמן וכף חמאה ומטגנים את הבצל 5-7 דקות להזהבה. מוציאים.
- לאותה מחבת מוסיפים את השמן והחמאה הנותרים ואת קוביות תפוחי האדמה ומזהיבים אותן יפה במשך רבע שעה. הופכים בעדינות עם מרית סיליקון.
- מוסיפים את הבצל המטוגן, מפזרים באופן אחיד אבקת שום, פפריקה, מלח ופלפל ונותנים לכל המחבת להשחים יפה, בלי לערבב יותר מדי, כדי שלא ימעכו. מגישים מיד!
הום פרייז. צילום: אפיק גבאי
אופן הכנה
- במעבד מזון עם אביזר הקוביות חותכים את תפוחי האדמה לקוביות עם הקליפה. מעבירים לסיר עם מי מלח רותחים ומבשלים 5 דקות. מסננים, מייבשים ומקררים.
- מחממים מחבת גדולה וכבדה עם כף שמן וכף חמאה ומטגנים את הבצל 5-7 דקות להזהבה. מוציאים.
- לאותה מחבת מוסיפים את השמן והחמאה הנותרים ואת קוביות תפוחי האדמה ומזהיבים אותן יפה במשך רבע שעה. הופכים בעדינות עם מרית סיליקון.
- מוסיפים את הבצל המטוגן, מפזרים באופן אחיד אבקת שום, פפריקה, מלח ופלפל ונותנים לכל המחבת להשחים יפה, בלי לערבב יותר מדי, כדי שלא ימעכו. מגישים מיד!
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
קבלו את המדריך שלי לשניצל המושלם מא' ועד ת'. אם תעקבו אחרי ההוראות ותעשו בדיוק כפי שכתוב - יצא לכם שניצל של העולמות קריספי ברמות -
מנה חגיגית ומרשימה לבורקס ממולא בבולונז. מכינים בולונז בקלילות, משדכים אותו לבצק עלים ומכניסים לתנור שאופה את כל הטוב הזה ליצירת אומנות קולינרית -
טוב, זה אחד הסירים הכי טעימים שהכנתי אי פעם! הלכתי לדנה והיא הכינה קציצות וראיתי אותה שמה כל כך הרבה תבלינים שחטפתי חום. אבל אחרי שטעמתי, הבנתי שזה משהו מיוחד.. אז שחררתי קצת את הפחד מתבלינים ועשיתי פה סיר עולמי של ספגטי מיטבולס
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (0)