באות בול: עוגיות פקאן נימוחות
בפחות משעה יש לכם עוגיות פקאן נימוחות וממכרות שלא תצליחו להפסיק לאכול, עוגיות שבאות מעולה לצד כוס תה או קפה כשבחוץ סוער במיוחד
בפחות משעה יש לכם עוגיות פקאן נימוחות וממכרות שלא תצליחו להפסיק לאכול, עוגיות שבאות מעולה לצד כוס תה או קפה כשבחוץ סוער במיוחד
- דניאל עמית
- 18K צפיות
-
מרכיבים8 -
הכנה 10 דק׳כולל 50 דק׳ -
קלוריות75
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 74.8 קק״ל 4487.4 קק״לפחמימות 3.7 גרם 221.1 גרםשומן 5.4 גרם 326.0 גרםנתרן 14.5 מ״ג 872.6 מ״גחלבון 0.9 גרם 51.0 גרםסיבים תזונתיים 0.5 גרם 28.5 גרםשומן רווי 0.2 גרם 13.5 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 4.4 מ״ג 262.4 מ״גברזל 0.1 מ״ג 8.9 מ״גאשלגן 20.0 מ״ג 1202.8 מ״גאבץ 0.2 מ״ג 12.7 מ״גסגור
-
מרכיבים8 -
הכנה 10 דק׳כולל 50 דק׳ -
קלוריות75 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 74.8 קק״ל 4487.4 קק״לפחמימות 3.7 גרם 221.1 גרםשומן 5.4 גרם 326.0 גרםנתרן 14.5 מ״ג 872.6 מ״גחלבון 0.9 גרם 51.0 גרםסיבים תזונתיים 0.5 גרם 28.5 גרםשומן רווי 0.2 גרם 13.5 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 4.4 מ״ג 262.4 מ״גברזל 0.1 מ״ג 8.9 מ״גאשלגן 20.0 מ״ג 1202.8 מ״גאבץ 0.2 מ״ג 12.7 מ״גסגור
מרכיבים 8 | זמן הכנה 10 דק׳ | זמן כולל 50 דק׳ | קלוריות 75 | כמות מנות 60 |
|---|
מצרכים
מצרכים
-
2כוסות או 200 גרם אגוזי פקאן
-
2כוסות או 280 גרם קמח לבן
-
1שקית או 100 גרם אבקת סוכר
-
1 כפית אבקת אפייה
-
200 גרם חמאה קרהחתוכה לקוביות
-
1 כף ליקר אמרטואו חלב
-
1 כפית תמצית וניל
-
1 קורט מלח דק
אופן הכנה
- מחממים תנור עם חיישן אפייה לחום של 170 מעלות. מכינים שתי תבניות מרופדות בנייר אפייה.
- בתבנית עם נייר אפייה מפזרים את הפקאנים וקולים אותם 12 דקות להזהבה קלה. מצננים קליל.
- מעבירים את הפקאנים למעבד מזון וטוחנים אותם לאבקה. מוסיפים קמח, אבקת סוכר ואבקת אפייה ומאחדים ביניהם בערבול.
- מוסיפים קוביות חמאה, מלח וניל וליקר אמרטו, ומעבדים בפולסים עד לקבלת בצק אחיד. אם הבצק עדיין מתפורר, מוסיפים עוד כף או שתיים של מים קרים.
- מניחים את הבצק למשך 10 דקות מכוסה במקרר.
- מחממים שוב תנור שמתאים לכמות גדולה של עוגיות- שלושה מפלסים 4D לחום של 170 מעלות.
- יוצרים מהבצק כדורים קטנים והכי חשוב - אחידים, ומעצבים מכל אחד כדור בעל תחתית שטוחה ומניחים עם מרווחים קלים בתבניות.
יוצרים מהבצק כדורים קטנים ואחידים. צילום: אפיק גבאי 
אופים במשך 12 דקות או עד שהעוגיות רק מתחילות להזהיב. צילום: אפיק גבאי - אופים במשך 12 דקות או עד שהעוגיות רק מתחילות להזהיב. מוציאים מהתנור, מצננים ואם רוצים מקשטים באבקת סוכר.
עוגיות פקאן נימוחות. צילום: אפיק גבאי
אופן הכנה
- מחממים תנור עם חיישן אפייה לחום של 170 מעלות. מכינים שתי תבניות מרופדות בנייר אפייה.
- בתבנית עם נייר אפייה מפזרים את הפקאנים וקולים אותם 12 דקות להזהבה קלה. מצננים קליל.
- מעבירים את הפקאנים למעבד מזון וטוחנים אותם לאבקה. מוסיפים קמח, אבקת סוכר ואבקת אפייה ומאחדים ביניהם בערבול.
- מוסיפים קוביות חמאה, מלח וניל וליקר אמרטו, ומעבדים בפולסים עד לקבלת בצק אחיד. אם הבצק עדיין מתפורר, מוסיפים עוד כף או שתיים של מים קרים.
- מניחים את הבצק למשך 10 דקות מכוסה במקרר.
- מחממים שוב תנור שמתאים לכמות גדולה של עוגיות- שלושה מפלסים 4D לחום של 170 מעלות.
- יוצרים מהבצק כדורים קטנים והכי חשוב - אחידים, ומעצבים מכל אחד כדור בעל תחתית שטוחה ומניחים עם מרווחים קלים בתבניות.
- אופים במשך 12 דקות או עד שהעוגיות רק מתחילות להזהיב. מוציאים מהתנור, מצננים ואם רוצים מקשטים באבקת סוכר.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
עדיין מחפשים את מנת החג המושלמת? אז קבלו את זה - מאפה ביסוני פילו עם בשר טחון וצנוברים, מוגש בתבנית עגולה ומרשימה, למקסימום רושם על האורחים! -
מוכנים לקינוח של החיים? אז קבלו את זה - עוגת שוקולד במחבת! קינוח מטריף של עוגת שוקולד עשירה עם גנאש שוקולד וכדור גלידה מעל -
לפעמים צריך קצת להתפרע ואם כבר, אז כבר! אצבעות דג מטוגנות בבלילה שהופכת לפריכה מבחוץ ומשאירה את הדג עסיסי מבפנים לצד צי'פס מתובל שאי אפשר להפסיק לאכול
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (8)
דבורה פורר
מערכת Foody
הצג עודבמקום קמח לבן אפשר עוד קמח פקאן או שקדים ובמקום סוכר אפשר סוויטאנגו?
אפשר לנסות, ספרי לנו איך יצא 🙂